Запеканка из нежнейших кабачков

Детей за уши не оттянуть!

[показать]

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт
• Яйцо – 2 шт
• Йогурт натуральный – 3 ст. л
• Сыр нежирный – 75 г
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Кабачок вымыть (молодые кабачки чистить не требуется), нарезать тонкими слайсами.
Кабачок разложить в огнеупорной форме.
В миске соединить яйца, йогурт, рубленую зелень, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Яичной смесью залить кабачки. Сверху посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 190 градусов духовку до готовности. Готовность можно определить по румяной корочке или проткнуть шпажкой, кабачки должны быть мягкими.

Приятного аппетита!