Лимоны помыть, с двух из них снять цедру. Выдавить сок. В кастрюльку влить лимонный сок и добавить цедру. Подмешать сахар и крахмал. Тщательно перемешать и нагревать на медленном огне.
В отдельной посуде разболтать яйца и влить их в кастрюльку, постоянно взбивая массу венчиком. Увеличить огонь и варить, продолжая помешивать, чтобы яйца не свернулись.
Когда смесь начнет густеть, снять кастрюльку с огня и разлить массу в чашки. Остудить.