• овес — 300 г
• сахар — 3 ст. ложки

Овес хорошенько промыть под струей холодной проточной воды. Переложить в трехлитровую банку и добавить 3 столовые ложки сахара. Перемешать, накрыть чистой марлей и оставить на 4-6 дней для брожения.

Затем перебродивший квас слить, а зерна овса снова залить водой. Добавить сахар по вкусу и оставить еще на 1 сутки.

По истечении времени овсяный квас готов. Остаток в банке можно доливать и делать ещё - так месяца три!