ШУБА В ШУБКЕ



Время приготовления: 4 ч 20 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций

Свекла 1 шт.
Селедка 2 шт.
Плавленый сыр 2 шт.
Сливочное масло 50 гр
Куриные яйца 2 шт.
Батон 1 шт.
Корнишоны 10 шт.
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелёный лук по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Варим яйца. Вареные яйца и плавленный сыр перетираем на терке (мелкой). Вымешиваем их с размягченным маслом. При необходимости солим и перчим. К 1/3 получившейся смеси добавляем мелко нарезанную зелень. К оставшимся 2/3 добавляем перетертую вареную свеклу. Перемешиваем. Багет надрезаем вдоль длинной стороны. Убираем из багета мякиш так, чтобы у батона остались стенки толщиной в 1 сантиметр.
Шаг 2:Смесью со свеклой обмазываем багет изнутри. Сверху распределяем слой с зеленью. По желанию добавляем мелко порезанные перья зеленого лучка.
Шаг 3:Вдоль неразрезанной стороны выкладываем корнишоны. Следом кладем сельдь. Разрезанные края промазываем маслом так, чтобы края склеились. Закрываем багет и хорошо оборачиваем в пищевую пленку. Отправляем багет в холодильник. Там он должен провести около 3 часов.
Шаг 4:Затем достаем багет из холодильника, разворачиваем и нарезаем кружочками толщиной не более 1 сантиметра.

Не добавляйте в начинку майонез. Иначе она получится слишком жидкой.