Куриный паштет

Время приготовления: 30 мин.
+ 10

Ингридиенты:
курица (филе) вареная, шампиньоны, лук репчатый, сметана 10,0% жирности, морковь термообработка, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая
Рецепт:
Филе курицы отварить в подсоленой и приправленной специями воде, остудить.
Пока варится филе порезать мелкими кубиками шампиньоны и лук, натереть на крупной терке морковь.
На сковороде немного подогреть масло, припустить лук и морковь, когда лук начнет становиться полупрозрачным всыпать шампиньны, посолить, и на среднем огне довести их до готовности.
Вареное филе измельчить в мясорубке или комбайне до однородной массы. Добавить готовые шампиньны с луком и морковью, заправить сметаной, всё тщательно перемешать. Масса должна получиться не сухой, но эластичной. По вкусу добавить приправы или зелень.
Вот и всё готово!
Можно по желанию так же добавить измелченные грецкие орехи или маслины/оливки, вообще всё к чему душа лежит.
Паштет можно намазывать на хлеб или делать с ним пирожки. Особенно удачно получаются коральки с паштетом со слоеного теста.


Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Лук репчатый 50 21 1 0 4
Шампиньоны 200 54 9 2 0
Масло подсолнечное 20 180 - 20 -
Сметана 10,0% жирности 50 60 1 5 2
Соль поваренная пищевая 5 - - - -
Морковь термообработка 50 15 1 - 3
Курица (филе) вареная 500 765 152 18 -
Итого: 875 1095 163 45 9