Пирог «Мои черничные ночи»

Время приготовления: 1 ч.
+ 60 минут на охлаждение теста + 30 минут в духовке

Ингридиенты:
черника, мука пшеничная, пюре яблочное, мороженое пломбир, вода, мед натуральный (мёд), крахмал картофельный, сухари панировочные, соль поваренная пищевая
Рецепт:
1. Тесто: смешать просеянную муку, щепотку соли, яблочное пюре, добавить 5-6 ст. ложек воды (это примерно 100 г). Замешать тесто. Укрыть и поставить в холодильник на 1 час.
2. Достать охлажденное тесто из холодильника, разделить его на 2/3, раскатать и уложить равномерно в форму для выпечки, аккуратно оформив бортики. Остальное тесто отложить в холодильник.
3. Посыпать на уложенное в форму тесто 1 ст.л. панировочных сухарей (15 г).
4. Начинка пирога: смешать в ёмкости чернику (если она мороженая, то размораживать ее не нужно), крахмал, мёд и 1 ст.л. панировочных сухарей. Затем выложить равномерно черничную начинку на тесто.
5. Остаток теста достать из холодильника, тонко раскатать и уложить на поверхность начинки.
6. С помощью вилки оформить края пирога, а лишнее тесто обрезать.
7. Поставить в разогретую до 220 гр. духовку и выпекать в течение 30 минут.
8. Готовый черничный пирог дать немного остыть, разрезать на порции и подавать на стол в кружочком ванильного (либо любым другим) мороженого, можно украсить веточкой мяты. Приятного наслаждения!


Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Мед натуральный (мёд) 70 220 1 - 56
Сухари панировочные 30 101 5 0 21
Пюре яблочное 200 164 1 0 38
Черника 400 176 4 2 30
Мука пшеничная 250 855 23 3 187
Крахмал картофельный 45 147 - - 36
Мороженое пломбир 150 348 6 23 31
Соль поваренная пищевая 2 - - - -
Вода 100 - - - -
Итого: 1247 2011 40 29 399