Лохматый торт

Время приготовления: 1 ч.
+ 60 минут для пропитки

Ингридиенты:
сметана 10,0% жирности, мука пшеничная, сахар-песок, яйцо куриное, какао-порошок, молоко 3,2%, масло сливочное 82%, пищевая сода
Рецепт:
-тесто-
2 яйца,
1 стакана сахара,
1,5 стакана муки,
200 гр. сметаны,
1 ч.ложки соды,
ваниль на кончике ножа,
1,75 ст.ложки какао
-крем-
1 кг сметаны,
0,5 стакана сахара
-глазурь-
50 гр.сливочного масла,
1 ст.ложки какао,
1,5 ст.ложки молока,
1,5 ст.ложки сахара
Приготовление:
Из яиц, сметаны, муки, сахара и соды (погасить уксусом) замешиваем тесто. Делим пополам и в одну половину добавляем какао. Тесто не густое, выкладываем на противень ложкой. Печем 2 коржа при 180 градусах примерно 25 минут. Остужаем. Ломаем на небольшие кусочки (с перепелиное яйцо)
Каждый кусочек макаем в сметану (сметану размешать с сахаром, можно не взбивать, а просто размешать) и укладываем в виде торта.
Готовим глазурь. В маленькой жаростойкой посуде (я делала в небольшой сковороде) развести молоко с сахаром, добавить масло и какао, нагреть на маленьком огне, размешивать до полного растворения сахара. Остудить и покрыть торт.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Молоко 3,2% 50 30 2 2 2
Масло сливочное 82% 50 374 0 41 0
Какао-порошок 120 456 29 21 40
Сметана 10,0% жирности 1200 1428 32 120 47
Пищевая сода 10 - - - -
Мука пшеничная 375 1283 35 5 281
Сахар-песок 375 1421 - - 374
Яйцо куриное 130 204 17 15 1
Итого: 2310 5196 114 203 746