Сверху готового кольца можно выложить декоративные яйца, окрашенные яйца или различные съедобные сладкие яйца.

 

 

Время приготовления: 60 минут+ расстойка

Порций: 6

Сложность блюда: 4_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

Тесто:

90 мл молока

1 яйцо

225 г муки

0.5 ч.л.соли

2 ст.л. сахара

2 ст.л. сл.масла

1 ч.л. сухих дрожжей

 

Начинка:

0.5 стакана кураги (нарезать небольшими кусочками)

1 ст.л. масла

0.25 стакана сахара

1.5 ч.л.корицы

0.5 ч.л. душистого перца

треть стакана изюма

молоко для обмазки

 

Украшение:

3 ст.л. сахарной пудры

1-2 ст.л.апельсинового ликера или сока

 

Как готовить:

 

1. Сделать дрожжевое тесто. Молоко подогреть до температуры 36-40 С, растворить в нем сахар. Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром и оставить на 15 минут до появления пузырьков. Муку смешать с солью, яйцом и маслом, добавить к дрожжам. Замесить некрутое тесто, оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не поднимется в два раза. 

 

2. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник 30 на 45 см. Смазать тесто растопленным маслом. Разложить фрукты, сахар, специи. Скатать в рулет. 

 

3. Рулет свернуть в кольцо (край должен быть снизу). Смазать края рулета молоком и соединить. Сделать ножницами надрезы на две трети толщины рулета.

 

4. Накрыть пирог полотенцем, оставить в теплом месте еще на 30 минут. Печь 20-25 минут при температуре 200 гр.

 

5. Пока пирог остывает смешать пудру с ликером или соком. Украсить по желанию. 

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Сook inspire

 

 

                                                                для вас do-it-yourself-best.net