• Авторизация
Дневник Ахметова_Галина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мамма миа! Готовим сами соус Долмио! 01-11-2012 10:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Самазнаю Оригинальное сообщение

Мамма миа! Готовим сами соус Долмио!


[показать]
Вы любите соус долмио? Я его обожаю! Но... никогда не покупаю. Вы спросите, почему? Потому, что я умею готовить его сама)) А сейчас научу и вас. Фоточек не обещаю, ну не могу я фотографировать в процессе готовки!)
Итак, нам понадобиться:
помидоры - 3-4 шт.
луковица -1 шт.
зубчик чеснока
морковь - 1 шт.
корень петрушки, сельдерея
базилик, майоран
Итак, приступим:
Нарезаем помидоры, лук, чеснок, корень сельдерея, морковь, корешок петрушки, добавляем немного базилика, майоран (лучше свежие, но можно и сухие) и тушим, добавив столовую ложку растительного масла.
Корень сельдерея у нас продается очень большой, в соус я добавляю примерно горсточку нарезанного кубиками корня.
Пока тушатся овощи, слегка обсушиваем на сухой сковороде чайную ложку муки. Добавляем муку в смесь из овощей, вливаем 1 стакан бульона и тушим на очень тихом огне, так, чтобы соус едва-едва кипел. Тушим долго, от 30 мин до (не удивляйтесь!) 3 часов! Как считается в Италии, чем дольше варится соус, тем он вкусней. И они правы;)
Если смесь сильно загустеет, можно добавить еще немного бульона. Соус должен получится не очень густым, чуть пожиже сметаны.
Готовый соус протираем сквозь сито, заправляем по вкусу солью и перцем.
Конечно, вместо помидоров можно взять томатный соус или кетчуп и, хоть вкус будет немного другой, тоже неплохо получится.)
А теперь отвариваем спагетти и балуем семью блюдом итальянской кухни!
Приятного вам аппетита!
Фото взято из интернета.
самазнаю

Вот еще интересное в моем дневнике:


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мамма миа! Готовим сами соус Долмио! | Ахметова_Галина - Дневник Ахметова_Галина | Лента друзей Ахметова_Галина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»