Это цитата сообщения Motilek62 Оригинальное сообщение
Ачма (грузинский пирог с сыром).
4 яйца взбить в пену, добавить 200 мл воды, посолить, добавляя муку(сколько возьмет) - замесить тесто мягкое, чтобы хорошо раскатывалось. Накрыть тесто полотенцем, пока оно настаивается - ставим кипятить воду. Тесто разделить на 8-9 частей и раскатываем тонкие пласты. Каждый пласт отдельно опустить в кипящую воду и проварить 20-30 секунд, достать шумовкой и опустить в очень холодную воду, откинуть на дуршлаг. Противень смазать подсолнечным маслом, выложить первый пласт теста, посыпать смесью тертого сыра Сулугуни и Адыгейского, положить несколько маленьких кусочков сливочного масла - так уложить все пласты.
2 яйца, 150 мл молока, 2 ст. ложки майонеза - взбить, залить получившейся смесью ачму. Поставить в духовку для запекания, запекать около часа при температуре 160 градусов.