Это цитата сообщения лучик_светы Оригинальное сообщение
Фасоль, тушеная с овощами
[600x450]Для приготовления нужно взять:
— фасоль 1 стакан
— капусту 400-500 г
— морковь 1 шт.
— лук 1 шт.
— чеснок 1 головку
— томатный сок 1 стакан
— перец (я взяла мороженый, но можно и свежий)
— растительное масло
— специи (перец душистый, паприка, лавровый лист)
— соль
[600x450]
Приготовление
Фасоль необходимо замочить заранее, часа на 2-3, а лучше на всю ночь. Хотя все зависит от сорта. Некоторая фасоль у меня размягчается за 10-12 часов, а некоторой достаточно и 2.
После этого отварить фасоль до готовности. Главное не упустить момент, чтобы она не разварилась и сохранила форму.
[600x451]
Овощи почистить и помыть.
Лук мелко порезать и первым отправить на сковородку, где его уже поджидает растительное масло.
[600x450]
Натереть морковь на терке и отправить туда же.
[600x450]
Нашинковать капусту и добавить к жарящимся овощам.
[600x450]
Положить туда замороженный перец и залить водой.
[600x450]
Когда перец разморозится, перемешать овощи.
[600x450]
Тушить овощи до тех пор, пока они не размягчаться.
Добавить томатный сок, толченный чеснок, соль и специи.
[600x450]
Потушить еще минуты 2-3 и положить фасоль.
[600x450]
Через 5 минут выключить огонь и дать блюду настояться полчаса.
[600x450]
Все — можно кушать!