[500x375]

Ингредиенты для рецепта Куриные рулетики с печенью:

куриное филе -700 гр., куриная печень - 250 гр., морковь -2 шт., масло сливочное - 100 гр., яйца куриные -3 шт, панировочные сухари -1 стакан, лавровый лист, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Приготовление рецепта Куриные рулетики с печенью:

1) Печень промыть, морковь очистить и отварить вместе с печенью с добавлением лаврового листа и соли до полной готовности.

[280x]2) Готовую печенку пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить по вкусу перец, соль, перемешать.

[280x]3) Куриное филе хорошо отбить.

[280x]4) Из печени скатать небольшие шарики, положить во внутрь каждого кусочек сливочного масла. Сливочное масло должно быть охлажденное.

[280x]5) Завернуть печеночные шарики в куриное филе.

[280x]6) Готовые рулеты обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Перед тем, как взбить яйца, к ним необходимо добавить небольшое количество воды (не более 1 ст. ложки). чтобы панировка была толще, нужно сначала обвалять рулеты в муке, затем обмакнуть в взбитое яйцо и обвалять в сухарях.

[показать]7) Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После обжаривания на сковороде, рулеты можно немного потушить под крышкой, добавив небольшое количество воды.

Источник:http://www.pechenuka.ru/news/kurinye-ruletiki-s-pechenyu-recept/