• Кефир  (или мацони)  - 0,5 л;
• Соль  (в тесто - 1 ч.л., в фарш - 1 ч.л.)  - 2 ч.л.;
• Сода - 1 ч.л.;
• Яйца - 3 шт;
• Фарш  (любой)  - 500 г;
• Грибы свежие - 300 г;
• Соус томатный - 50-70 г;
• Перец черный молотый  (по вкусу)  ;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Майонез  (домашний)  - 100-120 г;
• Специи, травки  (любимые)  ;
• Сыр твердый - 100-150 г;
• Мука - 3-3,5 стак.;
• Сухари или манка  (для посыпки формы)  ;

В глубокую посуду влить кефир или мацони. Вбить туда яйца, добавить соль и соду. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, замесить тесто, как на оладьи.

В фарш добавить мелко порезанный или перекрученный на мясорубке лук, посолить и поперчить, долить воды немного и хорошо перемешать.

Противень или большую форму смазать маслом, посыпать хорошо сухарями или манкой и вылить тесто, разровнять его.

На тесто нанести полосами томатный соус, по всей поверхности разложить фарш и порезанные грибы. Далее сверху нанести полосами майонез. Посыпать сыром, натертым на крупной терке и любимыми специями и травами.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!