Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Хорошо утоляет жажду, да и вообще - вкусный:)
Понадобится:
400 граммов сахара, шесть
литров воды ? 300 граммов
ржаной муки, несколько
зеленых яблок и сухой ржаной хлеб.
1 этап.
Готовим закваску.
Смешайте 100 граммов сахара, 300 граммов
ржаной муки и литр воды.
Смесь должна три дня простоять в теплом месте.
2 этап.
Порежьте зеленые яблоки,
а лучше перетрите их на тёрке, порежьте хлеб,
добавьте 5 литров воды и дайте
настояться смеси в течении часа.
Потом процедите настой и добавьте закваску.
3 этап.
Поставьте квас на 8 часов в теплое место.
Затем еще раз процедите,
разлейте по бутылкам и уберите в холодильник.
Еще через два часа квас готов.
На первом этапе можно вместо ржаной муки взять квасной полуфабрикат из магазина, тогда его предварительно на час нужно залить кипятком.
Быстро, полезно, вкусно, а главное - вы точно знаете, что туда никто не плеснул химии.