• Макароны отварить до готовности так, как указано на упаковке
• Как сварятся, откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой
• Сыр натереть на мелкой терке

Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле до румяного цвета.

Яйца взбить с солью, добавить сыр. Перемешать.

• В сковороду с обжаренным луком выложить макароны – перемешать и обжарить несколько минут
• Выложить сыр с яйцами
• Перемешать, и жарить ещё минуту

Макароны выложить в тарелку и посыпать тёртым сыром.