А сегодня хочу поделиться рецептом кексов, которые получаются всегда и у всех. Я люблю добавлять в них различные ягоды, чаще всего это смородина или вишня.А можно добавить например сухофрукты, вобщем фантазировать можно по-всякому.

Кексы получаются воздушными, легкими. Можно выпекать как в виде маленьких кексов, так и одним большим.доступные продукты которые всегда есть в холодильнике, при этом не меняя вкус кексов.

Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Яйца- 3 шт
• Сахар-70 гр
• Масло.раст.-100 мл
• Мука-150 гр
• Разрыхлитель-1 ч.л.
• Смородина

Приготовление:

Взбиваем яйца с растительным маслом.

Далее добавляем сахар и снова хорошо перемешиваем при помощи венчика или вилки.Теперь добавляем муку и разрыхлитель(можно заменить гашенной содой). Добавляем ягоды, у меня замороженные. Если вы хотите разморозить, то не забудьте слить сок. Разливаем по формам и ставим выпекаться 30 минут при температуре 180 С. Выкладывайте тесто не до самого верха, т.к кексы увеличиваются в два раза. Достаем кексы из формы, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.