Мясная закуска на праздничный стол Вместо колбасы на праздничный стол! Классный рецепт, который не оставит никого равнодушным! Интересный способ приготовления, ничего сложного! И вкусный результат в конце, пробуйте на здоровье! Начинаем с маринования свиной вырезки. Варим рассол-маринад, после чего остудив, заливаем вырезку часов на 5 (в холодильнике). Рецепт: свиная вырезка 300-400 гр воды 500 мл соль 40 гр сахар 20 гр бадьян 3 шт имбирь 1 небольшой кусочек фарш: мясо курицы 500 гр яичный белок 2 шт соль 2 ч.лож чеснок 2 зуб сливки (10%) 200 мл грибы шампиньоны 200 гр кунжут 3-4 ст.лож Когда вырезка промаринуется можно заниматься фаршем. Все кроме грибов отправляем в чашу кухонного комбайна и измельчаем (сливки наливаем порциями). В полученную массу добавляем грибы, порезанные мелким кубиком. Хорошо все перемешиваем. На пищевой пленке распределяем фарш, в середину маринованную вырезку. Помогая пленкой заворачиваем плотную конфетку. Отправляем в морозильную камеру, что бы схватился верхний слой (фарш). По времени от 15 до 40 минут. Подмороженный батон перепаковываем в коллагеновую пленку (или пергамент для выпечки). Заворачиваем в фольгу, плотно. Стараясь, что бы все швы были сверху. Отправляем в духовку на 2,5 часа, температура 160 градусов. Не разворачивая даем хорошо остыть (я оставляю на ночь). После чего обсыпаем кунжутом и вкусная, эффектная мясная закуска готова! Источник PEROOO

Серия сообщений "видео-кулинария":

Часть 1 - Куриные грудки «Сюрприз»
Часть 2 - КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ КАК ГРИБЫ
...
Часть 41 - Закусочный Торт "Наполеон"
Часть 42 - Очень яркий и вкусный салат.
Часть 43 - Праздничная ,мясная закуска.