Еще почти пять недель будет длиться Великий Пост. Каждая хозяйка, семья которой поститься, старается сделать меню вкусным и разнообразным.
Чтобы постный стол был вкуснее, существуют маленькие хитрости, помогающие в этом. Варите супы густыми, а чтобы бульон был более наваристый добавляйте в него фасоль, чечевицу или горох.Во-первых бобовые - это источник полноценного белка, а во-вторых суп на основе таких бульонов гораздо вкуснее.
Тыкву хорошо готовить с пшеном или манкой, а гречневая или рисовая каши вкусны с любыми овощными подливками.
Очень выручают во время Поста грибы.Если вы любите грибы и хорошо их переносите, смело кладите их и в супы, ив приготовление соусов, запекайте их с картофелем или с лапшой(желательно домашнего приготовления без яиц).
Еще одна палочка-выручалочка в Пост - квашеная капуста.Это источник витамина С. Она хороша и в салатах и в щах и в пирожках(тушеная,для начинки).
Из специй используйте различные травы как в свежем так и сухом виде, а на десерт приготовьте фруктовый кисель или фруктовые муссы.