[530x398] 
Баклажаны,
яйца,
помидоры,
мука,
майонез,
чеснок,
петрушка,
 соль и перец,
 растит. масло для жарки.


Обычно все рецепты требуют, чтобы перед готовкой, баклажаны были замочены с солью, чтобы убрать горечь. …

*  Баклажаны порезать на тонкие пластины и положить в дуршлаг, засыпать солью,
 сверху накрыть тарелкой с грузом.
Оставить на 20-30 мин., а затем промыть холодной водой.

 * Баклажаны  поперчить,
обвалять каждую пластинку сначала в муке, потом в яйце.

 * Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

 * Пластины баклажанов смазать с обеих сторон смесью майонеза и чеснока.

* Помидоры нарезать тонкими кружочками.

* На каждую пластину баклажана выложить кружочек помидора и веточку петрушки, 
скрутить в рулетик и охладить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.