• Авторизация
Дневник -Rinatik- Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вегетарианские Котлеты с Томатным Соусом 30-09-2013 11:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Вегетарианские Котлеты с Томатным Соусом

Рецепт Вегетарианских Котлет:
1 стакан фасоли (1 стакан = 250 грамм)
0,5 стакана муки (если не хватит — взять еще)
 
1 средняя морковка
1 столовая ложка тертого имбиря
 
1/2 чайной ложки кориандра
1 чайная ложка сушеных трав (любых)
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки асафетиды
 
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла
 
* Если у тебя нет какой-то из этих специй — ничего,
котлеты итак получатся вкусными.
 
10 Шагов Готовки:
1. Замочить на ночь фасоль (или на 8 часов).
2. Сварить фасоль (40 минут, если не сварилась, то + 20 минут + 20 минут … пока не сварится:).
3. Почистить морковку с имбирем и натереть их.
4. Обжарить в масле на сковородке морковку, имбирь.
5. Добавить специи туда же.
6. Слить всю воду с фасоли и сделать из нее пюре (*фасоль должна быть полностью сухой, иначе котлеты будут расползаться по всей сковородке).
7. Добавить в пюре поджарку со специями, соль, масло, муку (не всю).
8. Перемешать хорошенько.
9. Налепить котлеты, обвалять в муке.
10. Пожарить с двух сторон.
 
Рецепт Томатного Соуса:
6 средних помидор (измельчить в блендере или мелко нарезать)
1 морковка (натереть на мелкой тёрке)
треть пучка базилика (или другой свежей зелени)
 
2/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки асафетиды
1,5 чайных ложки орегано
1 чайная ложка паприки
1 столовая ложка сахара
 
Разогреть сковороду, налить растительного масла 4-5 ст.л. и обжарить морковь 3-4 минуты. Добавить помидорное пюре, специи, соль, сахар и тушить 30-40 минут, пока не загустеет. Когда соус будет готов добавить мелко порезанную зелень.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Вегетарианские Котлеты с Томатным Соусом | -Rinatik- - Дневник Rinatik | Лента друзей -Rinatik- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»