ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 24шт. понадобится:

1-1/4 чашки молотого миндаля (или кешью, или семена подсолнечника)

1 чашка кокосовой стружки (плюс дополнительно для обваливания)

1/4 чайной ложки морской соли

3 столовые ложки меда или кленового сиропа

2 столовые ложки кокосового масла, слегка расплавленного (не горячего)

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1 столовая ложка мелко тертой лимонной цедры

1 чайная ложка ванильного экстракта 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать в блендере молотый миндаль и кокосовую стружку, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Руками сформировать шарики и обвалять в кокосовой стружке. Охладить и подавать. Хранить в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!