Ингредиенты:

 

Кефир — 2 Стакана

Сливочное масло — 50 Грамм

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Мука — 3 Стакана

Соль — 0,5 Чайных ложки

Картофель — 3-4 Штук

Зелень — - По вкусу

Специи — - По вкусу (молотый перец, асафетида, карри, базилик)

 

Способ:

 

В глубокой миске растопить сливочное масло, смешать с кефиром и добавить к ним растительное масло.

Добавить муку и замешать тесто.

Скатать тесто в шар, постоянно присыпая мукой.

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и смешать с мелко порубленной зеленью, добавив специй.

Формируем лепешки, как для пирожков. В центр выкладываем начинку.

Слепить все уголки наверху и выложить беляши на смазанный маслом противень.

Беляши выпекать при 180 градусах около 30 минут.