Салат с морковью и яблоками можно есть в любое время дня:
моркови и яблок – по 80 г, грецких орехов и мёда – по 30 г. Морковь натирают на крупной тёрке, а яблоки мелко шинкуют, и перемешивают в салатнике с мёдом и измельчёнными орехами. Можно добавить свежий лимонный сок. Украшают салат веточками свежей зелени.
Салат из редиса и кукурузы.
редиска свежие огурцы консервированная кукуруза листовой салат укроп сметана
Редис и огурцы нарезать тонкими пластинками. Огурцы можно очистить от кожицы. Cалат порвать руками. Добавить кукурузу и мелко нарезанный укроп. Посолить и заправить сметаной или раст. маслом
Салат " Капустный " с помидорами и сыром.
капуста пекинская (новый урожай) 300 гр помидоры свежие 4 шт сыр (твёрдых сортов) 150 гр
зелень (укроп, петрушка) 50 гр соль по вкусу майонез
Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять, чтобы капуста дала сок. Помидоры помыть и нарезать. Зелень намыть, обсушить и мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке. Соединить капусту, помидоры, зелень и сыр. Всё хорошо перемешать и заправить маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
Салат «Краш-тест китайского джипа»
Китайский салат (китайская капуста) 100 г Помидоры красные 200 г Кукуруза консервированая 300 г Фасоль красная в собственном соку 300 г Чеснок дольки 2 шт. Кетчуп 50 г Майонез 50 г
Китайский салат тонко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте фасоль и кукурузу, предварительно слив сок из банок. Добавьте мелко нарезанный чеснок, каджика и сметана. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и подавайте.
Шопский салат, http://edimka.ru/view/35471
Этот вкусный, свежий салат, является традиционным блюдом в болгарской, сербской, албанской, чешской и черногорской кухне. Его готовят со свежим, маринованным или запеченным болгарским перцем. Попробуйте, уверена, не пожалеете!
Помидор - 4 шт; Огурец - 4 шт; Перец болгарский (красный, крупный) - 2 шт; Лук красный - 1 шт; Сербская брынза (или рассольный сыр солоноватый) - 150 г; Масло оливковое - 3 ст.л.; Перец черный (свежемолотый или смесь перцев) ; Уксус винный белый - 2 ст.л.; Соль (по вкусу и желанию) ; Петрушка - 1 пуч.;
Огурцы очистить от кожицы, порезать брусочками. Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой. Лук порезать тонкими полукольцами.
Помидоры порезать дольками. Посыпать молотым перцем. Добавить масло и уксус. Добавить мелко порезанную петрушку, если требуется- подсолить, учитывая соленость брынзы. Посыпать сверху тертой на терке брынзой.
[494x328]
Салат из кабачков, сыра сулугуни и томатов, http://edimka.ru/view/35467
1 небольшой кабачок, 150 г сулугуни, 2 помидора, половина красной луковицы, 1 зубчик чеснока, несколько веточек тимьяна, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, перец
Сыр нарезать кубиками и переложить в глубокую тарелку. Добавить по вкусу перец, измельченный тимьян и оливковое масло, аккуратно перемешать. Помидоры нарезать дольками, красный лук – перьями. Кабачки нарезать кубиками, посыпать рубленым чесноком и тимьяном. Слегка обжарить кабачки на раскаленной сковороде с оливковым маслом до появления золотистой корочки и переложить на блюдо. Добавить помидоры, лук и сыр. Аккуратно перемешать.
Немецкий картофельный салат, http://edimka.ru/view/35468
Практичный, удобный, быстрый и вкусный салат. Практичный – потому что не нужно готовить маринад для лука, его заменяет огуречный рассол, который мы обычно выливаем. Удобный и быстрый – потому что все продукты для салата есть под рукой, и нарезаются довольно крупно. Заправка к салату подается отдельно, и каждый может выбрать то, что нравится – домашний майонез, растительное масло, сметану, и потому салат просто не может быть невкусным.
Ингредиенты для картофельного салата: картофель; репчатый лук; маринованные огурцы (рассол не выливайте);
сладкий болгарский перец; лук-порей или зелёный лук; соль; молотый черный перец;
для заправки: растительное масло, сметана, майонез – на выбор.
Чтобы салат не превратился в кашу, выбирайте картофель с небольшим содержанием крахмала (не
рассыпчатых сортов). Отварить его можно на пару, в мундире, с добавлением в воду лаврового листа и перца
-горошка. Или как обычно – в подсоленной воде. Картофелю дайте остыть до комнатной температуры,
нарежьте длинной соломкой. Если использовать горячий картофель, вкус салата резко ухудшится.
Пока варится картофель, нарежьте лук полукольцами. Слегка его разотрите руками, чтобы стал помягче,
положите в глубокую посуду. Залейте рассолом от маринованных огурцов, оставьте на полчаса.
Маринованные огурцы нарезайте произвольно – кубиками или брусочками. Если кожица твердая, ее лучше
срезать. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте длинными полосками.
Маринад после лука слейте в отдельную посуду. Все ингредиенты для салата аккуратно смешайте,
подсолите по вкусу, приправьте молотым перцем. Готовый немецкий салат с картофелем украсьте
колечками лука-порея или зеленым луком и подавайте к столу.
Отдельно приготовьте соусники с майонезом и сметаной. В оставшийся после лука маринад добавьте
душистое растительное масло, щепотку молотого перца – получится вкусная заправка для салата, которую
тоже подайте в отдельном соуснике.