1. При низком показателе гемоглобина рекомендуется употреблять в достаточном количестве
животные продукты мясо, печень, а также сливки, сливочное масло, молоко (только пить его не залпом, а небольшими глотками).
2. Не нужно сбрасывать со счетов и такие продукты, повышающие гемоглобин, как орехи, малина, земляника,
 виноград, чеснок, пшеничная крупа, бананы, гранат.
3. Хорошо повышает гемоглобин свекла. Однако это должно быть не единоразовое употребление, а регулярное в течение 2-4
месяцев: либо грамм 30 сока свежей свеклы, либо 100-150 г вареной свеклы (можно делать разнообразные салаты).
4. Арбуз и дыня (сезонные) – так же являются продуктами, повышающими гемоглобин. Так что давайте их детишкам и ешьте сами
 без ограничений (главное знать, как выбрать дыню и арбуз, чтобы не «нарваться» на сплошные нитраты).
5. Безусловно – яблоки. Есть их нужно каждый день в любом случае. Для повышения же гемоглобина необходимо съедать не менее
 0,5 кг в день. После яблок желательно не пить в течение 1-2 часов чай, поскольку он препятствует усвоению железа.
6. Рябина – очень полезна. Она способствует излечению малокровия благодаря рекордному содержанию витамина С. Сок из
рябиновых ягод употребляется по 1 ст. ложке 4 раза в день. Естественно, ягоды собирать у проезжей части нельзя!
7. Простое и доступное средство – отвар шиповника. Просто залить на ночь 2 ст. ложки ягод стаканом кипятка в термосе . пьют отвар
 по 0,5 – 1 стакану в день. Утром, кроме непосредственно лечения отвар взбодрит не хуже чашки кофе!
8. Морковь со сметаной – вкусный и полезный для гемоглобина салат, который, кстати, любят и дети. Но гораздо эффективнее —
 свежий морковный сок: по 100-150 мл 3 раза в день до еды.
9. Через неделю-другую вырастет еще одно гемоглобиноповышающее лекарство – крапива. Не стоит сбрасывать ее со счетов только
потому, что это сорняк, к тому же жалящийся. Если обдать траву кипятком – жалиться она не будет. Можно добавлять в салат. Ну а для
 лечения заливаем столовую ложку крапивы (можно и сушеной) стаканом кипятка и настаиваем в течение получаса. Пить по столовой
ложечке 3-4 раза в день.
10. Хорошим источником железа являются и грецкие орехи. Для того, чтобы достичь желаемого результата, нужно в день съедать 100 г
 грецких орехов, смешанных с натуральным медом (примерно столовая ложка с горкой) за 3-4 приема.

Все продукты питания, способствующие повышению уровня гемоглобина в крови, можно разделить на две группы. Первая – это
продукты с высоким содержанием железа, прежде всего, это мясные субпродукты (печень, язык, почки), затем — горох, фасоль,
черника, шоколад, гречневая крупа, белые грибы, говядина, мясо кролика, яйца.

Другой группой продуктов, повышающих гемоглобин в крови, считаются умеренно содержащие железо продукты питания, такие как сардины, свекла, картофель, различные крупяные изделия.
 Довольно малое содержание железа в баклажанах, винограде, вишне, абрикосах. Существуют также продукты питания, в основном
молочные, которые замедляют всасывание такого нужного для человеческого организма железа. Зная точно перечень продуктов,
обладающих различным количеством железа, вполне можно их варьировать, совмещать между собой для получения необходимого вам результата.
Некоторые продукты, повышающие гемоглобин в крови, являются своеобразным катализатором, значительно увеличивающим скорость
 поставки железосодержащих элементов в кровь человека. Эффективным катализатором считается витамин С или аскорбиновая кислота.
 Наиболее известными его поставщиками для организма человека считаются фрукты, которые являются продуктами с большим содержанием витамина С. Поэтому наиболее целесообразно при употреблении в пищу продуктов с высокой степенью содержания железа запивать их не просто чаем или кофе, а именно фруктовыми соками, имеющими в своем составе чрезвычайно много аскорбиновой кислоты, значительно ускоряющей всасывание железа в кровь.
Имеются продукты питания, которые совершенно не сочетаются с пищей, богатой железом. Это в основном продукты, содержащие большое
количество кальция. Именно кальций противостоит усвоению железосодержащих продуктов, повышающих гемоглобин в крови. Поэтому при
проведении лечения анемии целесообразно отказаться от употребления молочных продуктов или не сочетать их совместно с мясом, кашами.
Злаковые культуры, крупы тоже негативно сказываются на усвоении железосодержащих продуктов питания, они связывают их в кишечнике. Поэтому, например, мясо значительно лучше есть отдельно от каш или макаронов.
Недостаточный уровень гемоглобина в крови приводит к развитию железодефицитной анемии (малокровия). В результате снижается иммунитет, что в свою очередь повышает риск развития инфекционных заболеваний. Для детей этот недуг может стать причиной задержки в росте, умственном развитии, отрицательных изменений в органах и тканях. Нормой считается следующий уровень гемоглобина: у мужчин  130-160 г/л и выше, у женщин  120-140 г/л, у беременных женщин и детей до года  110 г/л.
Одним из важных компонентов, который участвует в строительстве гемоглобина, является железо. Именно из-за недостатка этого микроэлемента анемия получила название «железодефицитной». Именно этот вид заболевания является самым распространенным. По данным врачей этим недугом страдает больше половины женщин нашей страны.
В списке продуктов, повышающих гемоглобин и содержащих железо, первое место занимает мясо, именно говядина. Из нее в наш организм поступает 22% железа. Немного меньший показатель имеет свинина и телятина. Из рыбы усваивается 11% железа. Печень тоже богатая железом.
Обычно людям, для повышения гемоглобина рекомендуют вводить в рацион гранаты, морковь, яблоки. Но, железо, входящее в состав фруктов и овощей не усваивается. А вот витамин С, на который богата растительная пища, способствует всасыванию железа, содержащегося в мясных блюдах. Поэтому свежие овощи желательно употреблять с мясными блюдами.
Значительные дозы железа и меди, которая так же необходима для нормального процесса кроветворения, присутствуют зерновых, бобовых, продуктах. Но, надо знать, что эти продукты содержат и фитаты (фосфорные соединения). Они препятствуют усвоению железа. Но, имеют в полезное свойство – выводить из организма шлаки. Дозу фитатов можно снизить, путем размалывания, замачивания или проращивания этих культур.
Полезно после приема пищи, которая богата железом, выпивать стакан апельсинового сока. Это способствует увеличения железа в два раза.
Усвоение железа улучшает и фруктоза, которая в достаточном количестве содержится в меде. Темный мед имеет больше полезных микроэлементов.
Не стоит злоупотреблять чаем и кофе. Содержащийся в них танин, как и фитаты, ограничивает усвоение железа. Лучше их заменить на свежевыжатые соки, компоты из сухофруктов.
Врачи, рекомендуют людям, страдающим на анемию пользоваться чугунной посудой при приготовлении блюд. Приготовление, кипячение в течение 20 минут, в чугунной посуде соуса, так показывает эксперимент, увеличивает количество железа в девять раз.
Для человека с пониженным гемоглобином, необходимы прогулки на свежем воздухе. Старайтесь гулять как можно дольше и чаще. В выходные дни выезжайте из города на свежий воздух.
Но, помните что избыток железа в крови, опаснее от его недостатка. Поэтому, все должно быть в меру.
Лидирующий продукт, который повышает гемоглобин, (по содержанию железа) является говяжье мясо. Именно говяжье, даже не телятина. Свинина и крольчатина уступают. Пятая часть необходимого количества поступает в организм с куском говяжьего мяса. На втором месте идет печень, причем, любая – животная или куриная. Печень – кроветворный орган, соответственно, она, конечно же, богата железом.
Наш организм так устроен, что не может усваивать полноценно те или иные элементы без витаминов. А их синтез увеличивает и ускоряет процессы обмена веществ. Так, усвоить максимум железа из пищи поможет витамин С. А вот кальций, напротив – мешает, хотя сам при этом усваивается. Соответственно, после приема пищи, богатой железом, можно съесть на десерт клубнику, либо апельсин, но от молочных продуктов воздержаться. Много витамина С в зелени и овощах – не зря самыми сочетаемыми продуктами считаются именно мясо и овощи.
Продукт повышающий гемоглобин – это все бобовые культуры. Однако у них своя особенность – их много не съешь, а содержание железа в них относительно небольшое. В зерновых культурах также есть железо, но в относительно небольшом количестве. Наравне с ними идет гречка – она богата железом, и усваивается гораздо легче и быстрее. Также продуктом повышающим гемоглобин являются белые грибы. Это растительные белки, но в них достаточно железа, которое хорошо усваивается.
Отлично повышают гемоглобин гранатовый сок, яичные желтки, айва, финики, шоколад, грецкие орехи. А лучшему усвоению в данном случае поспособствует фруктоза. В частности, натуральный мед. Не зря существует отличный рецепт для поднятия сил и восстановления здоровья – молотые орехи с медом в равных частях. Вкусно и полезно!
Что касается кофе и чая – то эти напитки содержат фитаты. Они не дают белку нормально расщепляться, а значит, мясо – продукт повышающий гемоглобин, не сможет дать должное количество железа организму. Не стоит запивать пищу чаем или кофе во время еды, лучше подождать полчаса, или запивать натуральными соками.