- масло сливочное — 250 г.
- мука с инжиром, лесным орехом и каштаном — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- сметана — 3 ст. л.
- сода, погашенная уксусом — 1 ч. л.
- консервированный тунец — 1 банка
- репчатый лук — 1 шт.
- сыр филадельфия — 1 пачка
- яйца — 1 шт.
В миску всыпать пшеничную муку, добавить муку с наполнителями, натереть масло. Перемешать руками муку с маслом до состояния крошки.
Добавить сметану. Положить соду с уксусом. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник.
Для начинки тунца положить в миску, размять вилкой. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до мягкости. Выложить лук в миску с тунцом. Добавить сыр филадельфия или любой сливочный сыр. Массу хорошенько перемешать.
Тесто разделить на две части - одну побольше, другую поменьше.
Форму смазать маслом, выложить дно и бока тестом.
Разложить ровным слоем начинку.
Раскатать второй пласт и закрыть им пирог. Оформить красивым рисунком бока.
Проткнуть тесто в нескольких местах, смазать яйцом.
Поставить форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности, примерно 60 минут. Пирог остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу.
Кулина.ру