Как становится ясно из фото мастер-класса мясные продукты могут быть любые
ИМХО: В общем-то тут работает принцип бутерброда - "всё, что есть в печи, то на стол мечи". Единственное, что грибы должны быть либо консервированные/солёные/маринованные, либо подвергнутые обработке варка/обжаривание. Если исключить мясо и добавить овощи и специи, то смело можно советовать блюдо в пост или вегетарианцам. На счёт сыра сразу отвечаю, можно брать соевый или плавленый (даже не надейтесь что там есть молоко или сыр)