На 100 г - 100 ккал.

[384x37]

На 9-10 перцев:

- 200-250 г чернослива;
- 3-4 головки репчатого лука;
- 1-2 моркови;
- 1 стакан риса;
- 1/2 стакана томат-пюре;
- соль.



- Бланшируем перец 3-4 мин в кипящей воде.

- До полуготовности варим рис.

- Лук очищаем (одну головку отложить), мелко нарезаем.

- Чернослив крупно нарезаем, все соединяем, перемешиваем, фаршируем перцы.

- Отложенную луковицу и морковь мелко нарезаем, перемешиваем с томатной пастой, долив необходимое количество воды, чтобы масса не была слишком густой.

- Выкладываем перцы в кастрюлю, вливаем томатно-овощную смесь.

- Тушим фаршированный рисом с черносливом сладкий перец до готовности.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot