Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение

ЛИМОННЫЙ КУРД (LEMON CURD).

[250x250]
Получается: одна 600 - граммовая банка
3/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (примерно 3 лимона)
1 ст.л. тертой лимонной цедры
3/4 стакана сахара
3 яйца
100 г сливочного масла, нарезать кубиками

Подготовка: 10 мин | Приготовление: 6 мин

1. В небольшой кастрюле смешайте лимонный сок, лимонную цедру, сахар, яйца и сливочное масло. Варите на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока на поверхности не будут оставаться бороздки от венчика и не появится первый пузырек, около 6 минут.
2. Выложите в чистую банку, храните в холодильнике.

Источник: http://www.liveinternet.ru/users/missgaba/blog#post230550943