Тартар з малосолоного оселедця "Матьєс"* із яблуками



[618x355]
Ніжна закуска з подрібненого норвезького оселедця і яблука зі сметаною на скибочці хліба із часточками редису та листям салату.
* Оселедець «Матьєс» — філе оселедця без шкіри. Тільки засолка без приправ.

Інгредієнти
4 шт. філе слабосоленого норвезького оселедця
1 шт. цибулі ріпчастої, очищеної
1 яблуко
1 ч. л. свіжовичавлений лимонний сік
4 ст. л. сметани
2 ст. л. кропу
редис(а)
салат
перець
цільнозерновий хліб
Приготування
Оселедець та цибулю нарізати дрібними кубиками. Яблуко очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками і залити лимонним соком.
Усі інгредієнти змішати, заправити сметаною і додати дрібнопосічений кріп. Посолити і поперчити на смак.
Отриманий тартар викласти на цільнозерновий хліб. Прикрасити тонкими скибочками редису і листям салату.
Порада: Використовуйте кільце для сервірування або будь-яку круглу формочку для печива, щоб вирізати кружки однакового діаметру з хліба. Тартар викладіть на хліб за допомогою цього самого кільця для сервірування.