Сырные рецепты: грибной жюльен


[567x378]
Понадобится:
400г шампиньонов,
200г лука,
200г сметаны,
50г сыра Гауда Villa Europe,
соль,
перец,
тимьян,
орегано по вкусу.

Лук нарежьте тонкой соломкой. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
В сковороду налейте немого масла, разогрейте, отправьте лук. Жарьте лук на среднем огне до мягкости и легкого золотистого оттенка. Добавьте грибы. Сначала они пустят сок, нужно дождаться, пока жидкость выпарится, при этом периодически помешивать, а затем обжарить грибы до золотистого цвета. Огонь выключите, и добавьте к грибам сметану, соль, перец, тимьян и орегано. Все перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. В формочки разложите грибы в сметане. Сверху посыпьте сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 10—15 минут. Сыр должен расплавиться. По желанию можно добавить тертый пармезан и запекать еще 2—3 минуты. Подавайте жюльен с грибами горячим, хотя остывший он тоже вкусен. Приятного аппетита!:)
Совет: сметану в этом рецепте можно заменить жирными сливками или соусом бешамель
Рецепт и фото http://lady.mail.ru/