" пышные оладьи на дрожжах "


[360x360]

рецепт приготовления " пышные оладьи на дрожжах "

Для того, чтобы приготовить оладьи на дрожжах, вам потребуются следующие продукты:

Молоко 320 мл.

Яйца куриные – 2 штуки

20 грамм свежих дрожжей

Пшеничная мука просеянная – 320 грамм

Соль - щепотка

Сахар – 4 чайных ложки

Растительное масло – 60 мл.

Сначала отрежьте нужное количество дрожжей и разведите чуть тёплой кипячёной водой. Надо взять 50мл. воды на 20 грамм дрожжей. Оставьте на минут пятнадцать.

Разделите желтки и белки в две разных ёмкости.

Молоко прогрейте до 20-30 градусов, а затем смешайте венчиком с солью, сахаром и желтками.

Добавьте в молоко дрожжи с водой и муку.

Перемешайте.

Взбейте белки в пену и аккуратно вымешайте с тестом.

добавьте нужное количество растительного масла. Дайте постоять 15-20 минут в тепле – пусть тесто слегка поднимется.

Обжаривайте оладьи на сковородке с разогретым растительным маслом с каждой стороны, пока не появится золотистый оттенок. Подавайте оладьи на дрожжах с любимым вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!