В сезон ягод, очень актуален этот самый простой рецепт ягодного пирога на кефире. Ягоды можно брать любые, какие только у Вас имеются на данный момент. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Кефир — 450 г

Яйца — 2 шт.

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 1 стак.

Мука — 250–300 г

Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.

Вишня замороженная или консервированная — 1 чашка

Приготовление c shr.name/Ssyxl:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром с помощью ручного венчика. Слишком сильно взбивать не нужно.

В яичную массу влейте кефир и добавьте соду, все размешайте.

Масло порежьте небольшими кусочками, сложите в сотейник и растопите на медленном огне. Добавьте сливочное масло в кефирную массу.

Добавьте муку, хорошо перемешайте ложкой тесто. Оно получится клейким и негустым.

Отложите в сторону небольшой кусочек теста, остальное выложите в силиконовую форму для запекания и разровняйте. Сверху положите вишню.

К оставшемуся тесту добавьте муки, замесите эластичное тесто. Сформируйте из него сеточку на поверхности пирога. Отправьте пирог запекаться в духовку на 30–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Эссика