• Авторизация
Дневник basiuk54 Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЕЗЕ "ШВЕЙЦАРСКОЕ" - ИЗЫСКАННОЕ ЛАКОМСТВО, КОТОРОЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ 06-10-2015 21:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство, которое всегда получается

Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство, которое всегда получается

 
 

 

И способ приготовления необычный. Белки взбивают на водяной бане! Я, если честно, сомневалась что у меня получится, но все равно решила рискнуть (если что, то хоть продуктов немного испорчу...), но у меня получилось с первого раза! И получается теперь всегда!

Нам понадобится:
  • 2 белка
  • 120 г сахара (или сах. пудры)
  • ванилин
Перемешать ложкой
 
Взбивать на водяной бане 5-7 минут на большой скорости миксера.


Масса получается очень густая и плотная, не падает с перевернутой ложки


  
Выкладываем на смазанный раст. маслом противень небольшие безешки

И сушим в разогретой духовке при 100-110 С 1-1,5 часа, а затем в выключенной духовке держим 1 час (я так делала)

Должны получиться с нежно кремовым оттенком. Мне нравится такое безе тем, что оно у меня всегда получается!

Я сразу же из него сделала тортик "Графские развалины".

Приятного аппетита!

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЕЗЕ "ШВЕЙЦАРСКОЕ" - ИЗЫСКАННОЕ ЛАКОМСТВО, КОТОРОЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ | basiuk54 - Дневник basiuk54 | Лента друзей basiuk54 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»