Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

Сладкие булочки с присыпкой.

Сладкие булочки с присыпкой.

[450x600]

ИНГРЕДИЕНТЫ;

Для теста:

200 мл. теплого молока
50 гр. маргарина (или слив.масла)
1 яйцо
3 ст. л. сахара
0,5 ч.л.соли
3 ст. л. раст. масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
3 ст. муки

Для присыпки:

1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л.сахара
2-3 ст.л.муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сделать опару:

[450x600]

В 100 мл.теплого молока развести 1ч.л.сахара и 1 ч.л.сухих дрожжей.Поставить в теплое место на 10 минут.
Когда подойдет получится вот такая шапка,как на фото.



Пока опара подходит ,растопить маргарин (масло) , это делаю на маленькой сковородочке.
В большой миске взбить 1 яйцо,оставшийся сахар,ванилин(можно и без него),соль.
Добавить осавшееся теплое молоко,растопленное масло.
Добавить опару и муку,вымесить тесто.
Я мешаю в миксере с насадкой для теста.Получится вот такое мягкое тесто.Накрыть полотенцем (у меня просто крышка)И поставить в теплое место на 1- 1,5 часа.



Когда тесто подойдет...

[450x600]

Выложить тесто на присыпанный мукой стол.разделить на шарики по 50 гр.
Каждый шарик размять руками в лепешку,выложить начинку не больше чайной ложки.
Защипать.Придать форму шарика.



Выложить на противень с бумагой для выпечки,на небольшом расстоянии друг от друга,смазать растительным маслом.Прикрыть пленкой и дать рассояться минут 20.

В это время приготовить присыпку.
Смешать венчиком в миске 1 ст.л. сахара и 1 ст.л.размягченного сливочного масла.
Выложить на стол 3 ст.л.муки,заием масло с сахаром,порубить ножом.

[450x600]

Затем растереть (небольшими порциями) руками.Получится вот такая крошка.

[450x600]

Когда булочки подойдут,смазать яйцом,присыпать присыпкой.
Выпекать при 200 гр. до золотистого цвета,минут 20.



Очень вкусненькие получились,начинка не вытекла.


Этот рецептик взяла вот тут http://blogs.mail.ru/mail/luntik1972/