Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНАЯ ВЫПЕЧКА - ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ ПИРОГ
| Ингридиенты: |
большая морковь - 1 шт. мука - 1 стакан с горкой разрыхлитель - 1 ч. л. соль - 0,5 ч. л. корица молотая - 1 ч. л. сахар - 140 г большое яблоко - 1 шт. изюм - 80 г семечки тыквеные - 50 г апельсин - 1 шт. масло растительное - 5 ст. л. + для смазывания Для верха: мягкий творог - 150 г пудра сахарная - 100 г |
1. Изюм замочить в горячей воде на 10 мин., затем отбросить на дуршлаг и обсушить. Яблоко и морковь очистить, яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Натереть яблоко и морковь на крупной терке. Апельсин вымыть, теркой снять с него цедру, из мякоти отжать сок.
2. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, солью и корицей.
3. В отдельной миске тщательно перемешать растительное масло, 4 ст. л. апельсинового сока и сахар. Размешивать до полного растворения сахара. Влить жидкую смесь в муку и размешать до полной однородности.
4. Добавить в тесто тертые яблоко и морковь, изюм, тыквенные семечки и цедру апельсина. Тщательно перемешать.
5. Круглую форму для выпечки диаметром примерно 20 см смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 ч. Если верх начнет пригорать, накрыть форму пергаментом. Готовый пирог в форме переставить на решетку и дать остыть. Затем вынуть пирог и выложить на блюдо.
6. Взбить творог с сахарной пудрой. Смазать получившейся смесью верх остывшего пирога, поставить в холодильник на 1 ч. Перед подачей к столу дать нагреться до комнатной температуры.
7. Пирог можно украсить цукатами или нарезанным мармеладом.