Рецепт шпротов в домашних условиях
*********************************
1 кг свежемороженной кильки разморозить, хорошенько промыть, сложить в чугунную или алюминевую кастрюльку. Каждый слой посыпать солью, перцем,переложить лавровым листом. Залить подсолнечным маслом - 100 гр. и 1 стаканом крепкой чайной заварки.Тушить на медленном огне часа.Затемдобавить 1 столовую ложку уксуса и тушить еще 1 час.
Консервированная рыба
*********************
Рыбу почистить, помыть, порезать кусочками,посолить и залить маринадом(вода и уксус-2/1).Оставить на 1,5 часа чтобы промариновалась.Морковь почистить и потереть , лук порезать кольцами.В поллитровые баночки положить промаринованную рыбу перелаживая морковкой и луком.В каждую баночу положить 2-3 горошинки перца ,1 лавровыйлисточек и залить 3 столовыми ложками пережаренного подсолнечного масла.
Налить на противень воды и поставить туда банки.Поставить в холодную духовку и тушить при средней температуре 5-6 часов.
Морская отбивная
***************
Приготовить омлет из яиц и молока. 500гр. рыбного филе слегка отбить, посолить, поперчить. На омлет выложить подготовленное рыбное филе,свернуть трубочкой, запанировать в сухарях и обжарить.
.
|
|
[показать]