Это цитата сообщения Ольга_Журбенко Оригинальное сообщение
Картофельный гратен с золотистой курочкой и овощами.
Картофельный Гратен:
Картофель - 800 г
Лук - 3 шт.
Оливковое масло
Приправы (соль, перец, готовая приправа)
Свежий шалфей - 1/2 пучка
Сливки - 100 мл
Пармезан - 30 г
Золотистая курочка:
Куриное филе - 4 штуки
Свежий розмарин
Бекон – 4 пластинки
Овощи:
Порей - 200 г
Шпинат - 200 г
Горошек (замороженный) - 200 г
Подготовительные работы:
Вскипятить воду,
Нагреть духовку (режим гриль)
Помыть и почистить продукты
Сыр натереть.
Приготовление
1. Картофель нарезать кружочками очень тонко. Положить в кипяток и варить 10 минут.
Мелко порезать лук. Добавить к нему оливковое масло, соль, перец. Перемешать и обжарить
Положить к луку шалфей и еще немного подержать на огне.
С картофеля слить воду. Перемешать с луком. Выложить в форму. В сливки добавить тертый сыр, перемешать. Залить гратен и поставить в духовку. Запекать в режиме гриль 10 мин.
2. На бумагу для выпекания насыпать соль, перец, нарезанный розмарин. Положить куриное филе, бумагу завернуть и прокатать мясо в бумаге скалкой. Толщина мясо должна быть не более 1,5 см.
Освободить мясо от бумаги и обжарить на разогретом оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
3. Мелко порезать порей , обжарить в 1 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарезанный бекон, добавить шпинат и горошек и тушить.
Картофельный гратен подать в форме. Овощи выложить на блюдо, на них разместить мясо и так подать на стол.
Блюдо приготовлено в рамках кулинарного марафона «Готовим с Джейми Оливером». Приглашаю всех желающих поучаствовать или просто оценить и прокомментировать блюда.
Источник http://olgina-kuhnya.ru/kartofelnyj-graten-s-zolotistoj-kurochkoj-i-ovoshhami/