|
 [показать]
несколько полезных советов.
-
При мощности 600 вт 100 г воды нагревается за 1 минуту на 60 градусов.
-
При мощности 600 вт за 1 минуту испаряется 12 г воды.
-
При равной мощности прибора время прогревания зависит от количества продуктов (двойное количество- двойное время).
-
Рыба, положенная почти в кипящую воду, требует 4 минуты на 1 см толщины.
-
Замороженные фрукты и ягоды размораживайте без доступа воздуха, чтобы они сохранили вкус и природный цвет.
-
Внимание: яйца легко лопаются.
-
Пользуйтесь синтетической пленкой вместо крышки: приготовление под паром уменьшает высыхание поверхности. Пленка облегчает определение момента закипания: поднявшаяся над посудой пленка указывает на процесс кипения.
-
Плавающие в соусе куски мяса следует утопить, накрыв маленькой тарелкой, чтобы избежать высыхания.
-
При приготовлении нежных сортов мяса не доводите температуру до 100 градусов.
-
В микроволновой печи прогреваются только сорта жиров, содержащие воду. Говяжий и свиной жир прогреваются опосредованно (например, при добавлении лука).
-
Процесс варки и тушения должен быть как можно короче.
-
Для выпечки включайте минимальную мощность, выпекайте пироги под пленкой и снимите ее незадолго до окончания выпечки.
-
Для равномерного выпекания снизу поставьте форму на чашки.
-
Варите мясо в минимальном количестве жидкости.
-
Пользуйтесь пленкой и фольгой: тепло распределяется равномерней , часто вам даже не придется перемешивать блюдо.
-
Если вы взяли продукты из холодильника ( при температуре минус 2-6 градусов), соответственно увеличится время нагревания.
-
После первого закипания на максимальной мощности доводите блюдо до готовности, переключив на минимальную мощность.
-
Большие объемы жидкости следует варить в посуде с плотной крышкой.
Рецепты для микроволновой печи отлично получатся, если учитывать все эти рекомендации.
Приятного аппетита!
http://bonapetite.ru/recepty-dlya-mikrovolnovoi-pechi/
|