[540x397]

       Очень многие из нас очень любят, нет, просто обожают такое лакомство, как мороженое. Особенно летом оно пользуется невероятно большим покупательским спросом. Этот удивительно вкусный и оригинальный десерт появился давным-давно, точнее сказать – более 5 тысяч лет и поражает наше воображение огромным количеством сортов, вкусов, оформлений. Такой чудо-продукт содержит аминокислоты, жирные кислоты, витамины, минеральные соли, фосфор, калий, магний, железо, серотин, триктофан и массу прочих полезных веществ, необходимых человеческому организму. Среди великих людей мороженое очень любили Наполеон, Генрих II, Антон Павлович Чехов, Элвис Пресли и другие, оно часто попадало в Книгу рекордов Гиннеса. Мороженое называют лекарством от ангины и простуд, оно способствует поднятию настроения, улучшает память и помогает в борьбе со стрессом, укрепляет кости, снижает риск возникновения камней в почках, понижает кровеносное давление и помогает восстановить энергию, позволяет утолить голод и жажду, оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему и прочее.

Такое универсальное любимое лакомство без возрастных ограничений на любой вкус можно приготовить в домашних условиях, чем мы с Вами и займемся.

Для приготовления этого замечательного лакомства Вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для смородинового сорбе: сгущенное молоко – 1 банка, смородиновое пюре (а также любое другое фруктовое или ягодное) – 300 мл, жирные сливки (33-35%%) – 250 мл.

Для сливочного мороженого: сахар – 100 г, жирное молоко – 300 мл, сливки жирные – 250 г, крахмал (картофельный или кукурузный) – 10 г, ванилин – на кончике ножа.

Процесс приготовления десерта.

Берем готовое ягодное (фруктовое) пюре или готовим сами на блендере. Добавляем в него сгущенное молоко. Хорошо взбиваем сливки, добавляем их в ягодное пюре. Перемешиваем до полной однородности. Заливаем в контейнер и отправляем в морозилку на 3 часа.

Смешиваем сухие ингредиенты – ванилин, сухое молоко и сахар. Вливаем в них молоко, но не все, а в количестве 250 мл. Все тщательно перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.

В стакане разводим крахмал с оставшимся молоком, выливаем в кастрюльку с кипящим молоком и увариваем до загустения. Это займет буквально пару минут. Остужаем.

Взбиваем сливки до пышности и соединяем с остывшей молочной смесью. Выливаем в контейнер и отправляем в холодильник на несколько часов, можно даже на ночь.

Чтобы смесь не кристаллизировалась, рекомендуется ее регулярно помешивать каждые 30 минут. Можно помешать несколько раз и оставить на всю ночь в холодильнике.

Чем тоньше будет слой, тем быстрее мороженое схватиться. Кто не любит шкурки от ягод, может сначала протереть пюре через сито. Если вдруг десерт сильно заморозился, то перед подачей дайте ему постоять минут 10 при комнатной температуре.

Приятного всем аппетита!

[383x47]

  P. S. При производстве всевозможных косметических, или моющих средств сегодня широко используются отдушки для придания приятного аромата. Очень важно, чтобы применяемые отдушки не изменяли саму химическую структуры обладали приятным ароматом и в тоже время не вызывали аллергическую реакцию.  На сайте   интернет-магазина  «Товары мыловарения»  Вашему вниманию представлены в  широком ассортименте  гипоаллергенные отдушки по невысокой привлекательной цене, а также другие необходимые ингредиенты и компоненты для мыловарения. Широкий ассортимент и быстрая доставка заказа товара по указанному вами адресу приятно Вас порадует. Обращайтесь, Вас ждут!