[470x411]

       Добрый вечер дорогие друзья, сегодня я хочу предложить вам  рецепт  удивительного салата

"В гостях у Посейдона.", которым по окончанию Великого поста вы можете порадовать своих близких. Для приготовления этого шедевра, нам понадобятся следующие продукты:

 

- Кальмар- 400гр;

 

- Креветки королевские -  400гр;

 

- Форель копчёная -  200гр;

 

- Икра красная  - 50гр;

 

- Помидоры- 2шт;

 

- Чеснок- 4зубчика;

 

- Лимон-  1шт;

 

- Перец черный молотый- 1ст.л;

 

- Майонез-  2стл;

 

- Йогурт натуральный- 4ст.л;

 

- Укроп - для украшения;

 

- Соль морская, перец- по вкусу;

 

- Сахар коричневый- по вкусу;
 

 

 

 

Способ приготовления:

   Кальмары тщательно очищаем, промываем и отвариваем в кипящей воде буквально пару минут, остужаем и нарезаем неширокими полукольцами.,
Королевские креветки  предварительно разморожиаем, отвариваем  и  готовим для них соус - маринад из  сока половины лимона, чеснока натёртого на средней терке, соли, сахара, чёрного перца (специи добавляем по вкусу), приготовленный таким образом соус выливаем на креветки накрываем их тарелкой и даем, настоятся в течении одного часа. Копчёную форель нарезаем тонкими брусками
      Копченую форель разделать тонкими брусочками. Помидоры моем, делаем крестообразный надрез, ошпариваем их кипятком и освобождаем от кожицы, сока и семечек. Полученное томатное филе нарезаем соломкой. Для заправки нашего салата смешиваем сок, оставшийся половины лимона, тёртый зубчик чеснока, майонез и натуральный йогурт. На подготовленное блюдо в свободном порядке выкладываем кальмары, помидоры, рыбу, поливаем всё это заправкой и декорируем креветками, красной икрой и веточками укропа. Наш салат готов, приятного Вам аппетита!