[531x336]

   Салаты, салатами, а без горячего блюда на Новогоднем столе не обойтись, а по сему предлагаю вам рецепт говядины под фруктовым соусом,  Блюдо на любителя но всем кто любит вкус мясного блюда в сочетании с фруктами,  этот рецепт очень даже подойдёт. Итак отправляемся за продуктами, нам потребуется:

- говяжья грудинка-1-1,5 кг;

- зелёные свежие яблоки- 2шт;

-свежая слива 300-350 гр;

- красное-сухое вино1,5-2 стакана;

-сахар- 2 ст.ложки;

- базилик, красный перец, соль- по вкусу.

Приступаем к творческому процессу, он стоит заметить совсем не сложный:

Предварительно заранее  промытое и обсушеное мясо режим на на порционные куски и  отправляем мариноваться в красное вино, часика на два.
 Не тратя времени готовим глазурь:  моем и чистим яблоки и сливы, удаляем косточки,  нарезаем их на дольки и измельчаем в блендерепочистить и нарезать на дольки яблоки, удалить косточки из слив и измельчить фрукты в блендере.  Полученное фруктовое пюре отправляем в кастрюльку, ставим на огонь, добавляем, сахар, специи и варим без добавления воды на слабом огне до тех пор, пока капля глазури не перестанет растекаться

Мясо перчим солим, обжариваем с обоих сторон на сковороде, добавляем фруктовую глазурь и тушим до полной готовности. В качестве гарнира прекрасно подойдёт отварной картофель с зеленью Ярких вам новогодних праздников и конечно Приятного аппетита!