[показать]

     Доброго времени суток, сегодня я вам предлагаю порадовать ваших гостей, безумно вкусным и очень полезным салатиком "Морская пучина". Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

-  Замороженные королевские креветки – 1 кг.

- Кальмары – 1 кг

- Каперсы – 25 шт

- Оливки – 30 шт.

- Маринованные артишоки – 15 шт.

- Лимон – 1 шт.

- Петрушка - пучок.

- Соль,черный молотый перец по вкусу

- Оливковое масло..

    Способ приготовления:

 Ставим кастрюльку с водой на огонь, когда вода закипит, добавляем в нее 1,5 столовые ложки соли. Уменьшаем огонь до среднего и засыпаем в кастрюлю замороженные королевские креветки. Варим  их не более чем 5 минут и сразу же откидываем на дуршлаг и даём остыть.  После того как креветки остынут, очищаем их от панциря и перекладываем их в глубокую салатницу.

      Кольца кальмара следует предварительно разморозить, промыть, отвариваем их в течении 2-3 минут в подсоленой воде, смотрите нее передержите, иначе испортите.
   Готовые кальмары откидываем на дуршлаг и даем время остыть. Остывшие кальмары нарезаем на небольшие кусочки.

Моем зелень петрушки, мелко её нарезаем.Маринованные консервированные артишоки измельчаем небольшими кусочками. Они придадут салату пикантности и необыкновенный вкус. Лимон разрезаем на две половинки и выдавливаем из него сок для заправки нашего салата.
 
   Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем зеленые оливки без косточек, по вкусу подсаливаем и перчим, заправляем соком лимона и оливковым маслом, тщательно перемешиваем. Готовый салат должен настояться в холодильнике около часа.
Салат "Морская пучина" готов. Приятного Вам аппетита!