[640x427]

Здравствуйте дорогие друзья! Хочу предложить  сегодня Вашему вниманию очередное вкуснячее блюдо, не тратя времени даром, глотая слюнки, приступаем к приготовлению:

 Итак нам понадобиться:
- 1 яйцо;
- 3  небольших булочки, разломить, замочить в воде и хорошо выжать;
-  2-2,5 кг говяжьего фарша;
- 1 средняя луковица, мелко порезать;

-2-3 зубчика чеснока,
- 2 ч ложки смеси итальянских травок;
- немного мелко порезанной свежей петрушки;
- 1/2 ч. л кумин;
- соль,перец по вкусу.

Для соуса:
- 2-3 зубчика мелко порезанного чеснока4
- 1 красный болгарский перец;
- 2-3 средные луковицы, которые необходимомелко порезанные;
- 1 большая банка протертых томатов 800 грамм, можно свежие, которые вам придётся протереть;
- соль, перец по вкусу;
- петрушка, мелко порезанная;
- 2 лавровых листика;
- сахар по вкусу;
- оливковое масло.

Способ приготовления:
В большой чашке следует  взбить яйцо , добавить к нему выжатые от воды булочки , лук, чеснок, петрушку, все сухие приправы, соль, перец. Перемешать. Добавить мясо. тщательно   всё перемешать руками. Сформировать шарики диаметром 4-5 см.

Соус: в большой сковороде тушим  лук, добавляем к нему в компанию  половину чеснока и мелко порезанный кубиками красный болгарский перчик. процесс тушения у нас займёт минуток пять, после чего добавляем. банку протертых помидоров и варить на среднем огне 5 минут, доливаем водичку (количество по своему усмотрению) и варить ещё15 минут. Соус солим,перчим, сахарим по вкусу, добавляем в него наши тефтельки  и продолжать готовить 25-30 минут.
В конце приготовления блюда добавляем оставшийся чеснок и петрушку. Даём  закипеть, выключаем. Накрываем крышкой и настаиваем наш шедевр минут 10-15.
Подавать с любимым гарниром. Но классический гарнир - конечно спагетти. Приятного аппетита!