[700x525]

Новый Год  стремительно вот и осталось до его наступления чуть больше месяца... А это значит, что пришло  время подумать о том, где, как, а главное с чем его встречать. И пока у нас есть еще немножко времени, давайте поговорим о традиционном новогоднем продукте – икре.

нет, нет, вовсе совсем не о "заморской баклажанной" , а о самой что ни есть настоящей – морской, лососевой. Выбирая этот деликатес, следует учесть очень много аспектов, ведь разнообразие торговых марок, представленных сегодня на рынках нашей страны , таково, что не растеряться в момент выбора ой как нелегко.

Давно уже минули  те времена, когда высокая стоимость продукта была прямым доказательством не менее высокого его  качества – сегодня цифра с несколькими нолями на ценнике  в магазине или на рынке  совсем не говорит о том , что в банке действительно находится хорошая натуральная  качественная икра. Вы должны знать, что совсем нередко  за небольшую сумму можно купить по-настоящему вкусный и качественный продукт, а распрощавшись с доброй половиной зарплаты легко можно попасть на обычные желатиновые шарики. Так что цена в данном случае – не помощник, следовательно, будем руководствоваться  совершенно другими критериями.
 

[338x200]

Итак, красная икра высокого качества обязательно должна быть рассыпчатой – икринки не когда не  слипаются, они абсолютно одинаковы как по своему  размеру, так и по цвету. Этот факт можно учитывать в том случае, если любимое лакомство продается на развес, поэтому не поленитесь присмотреться к нему повнимательнее.
А вот что касается расфасованного продукта, то тут  настоящие специалисты настоятельно рекомендуют покупать только ту игру, которая поставляется в стеклянной таре, так как вид этого деликатеса может рассказать очень  о многом. К примеру, вместимое содержание банки должно быть не слишком жидким, но, в то же время, и не сухим, и уж  недопустимо и наличие мутного осадка. Если же вы заметили, что часть икринок развалилась и превратилась в вязкую кашицу – лучше совсем отказаться  от  столь сомнительной покупки, так как в этом случае Вы  рискуете встретить Новый Год не в компании друзей и близких, а вместе с врачами-реаниматологами.   
Если  у Вас есть возможность испробовать икорку на вкус, помните, что она не должна быть горькой или кислой, запах подсолнечного масла и перегоревшего жира тоже недопустим – он говорит о том, что икру закручивают в банки уже не первый раз. Но помимо приведенных выше подсказок, которые, надеюсь, помогут нам с вами сделать правильный выбор, бытует мнение, что столь недешевое лакомство лучше всего покупать у проверенного поставщика.  Я думаю с этим утверждением поспорить сложно. Счастливых Вам праздников!