Сварить картофель до полуготовности и натереть на крупной терке.

Пару перьев лука порея измельчить и обжарить на сковороде, добавить к тертой картошке вместе с готовым лососем (200 гр), который нужно разобрать на мелкие кусочки.

Массу для блинчиков сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

Все ингредиенты перемешать и сформировать небольшие котлетки.

Обжарить котлетки на сливочном масле с каждой стороны по 5 минут до образования золотистой хрустящей корочки.