Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Пирожки с вешенками.

Пирожки с вешенками.
[604x387]
Ингредиенты:
Вешенки — 700 Грамм
Рис — 100 Грамм
Луковица — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу (1 чайная ложка соли - в тесто)
Чеснок — 1 Зубчик
Петрушка — 15 Грамм
Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
Мука — 700 Грамм
Вода или молоко — 180 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Дрожжи — 1 Ст. ложка
Сахар 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Приготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, зелень промойте.

2. Молоко или воду немного нагрейте и размешайте в нем дрожжи.

3. В другую миску просейте 400 г муки, сделайте в ней отверстие. Добавьте дрожжи в воде (или молоке), ложку сахара и вбейте яйцо.

4. Перемешайте, сформируйте шарик и оставьте в теплом месте на два часа. Тесто должно вырасти.

5. Пока тесто растет, приготовим начинку для пирожком. Вешенки и лук нарежьте небольшими кубиками. Жарьте их в сковороде с масле на среднем огне, помешивая, в течение 15-20 минут.

6. Отварите рис до готовности в подсоленной воде. В миске смешайте дареные вешенки с луком, рис, пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку, соль и перец.

7. Должна получится однородная масса.

8. В тесто добавьте 150-200 г муки и замесите. Разделите тесто на 8 частей, каждую из них тонко раскатайте.

9. В центр каждого раскатанного "блина" выложите по восьмой части начинки.

10. Хорошенько склейте края пирожка.

11. Жарьте пирожки с вешенками в горячем масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
http://vk.com/feed?w=wall-41265855_45770