Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Слоеный пирог с сыром

Пирог с сыром присутствует в кухнях большинства народов мира. Что интересно, каким бы не было его исполнение и внешний вид, это блюдо всегда остается вкусным и аппетитным.

Предлагаем Вам оригинальный рецепт слоеного пирога с сыром, который кроме всего прочего отличается еще и оригинальностью приготовления. Немного фантазии, около часа свободного времени — кулинарное чудо готово.

[показать]

Ингредиенты на слоеный пирог с сыром

• Вода — 1 стакан.
• Сливочное масло — 60 г.
• Пшеничная мука — 3 стакана.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.
• Любой твердый сыр — 200 г.
• Любой мягкий сыр — 200 г.
• Желток — 1 шт.
• Кунжут — 1 ст. ложка.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — 1 щепотка.

 

Тесто

1. Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.
2. Добавьте воды и замешивайте тесто до получения однородной эластичной массы.
3. Выложите тесто на стол или доску, раскатайте в пласт толщиной 2 мм.
4. Смажьте приготовленным маслом и сложите пополам.
5. Руками разгладьте поверхность, чтобы убрать слишком большие пузыри.
6. Скатайте тесто в рулет и отправьте его в морозилку на 15-20 минут.
7. Готовый рулет раскатайте до толщины 5 мм.

Приготовление пирога

1. Раскатанное тесто разрезать на узкие полоски шириной около 3 см.
2. И твердый, и мягкий сыр натрите в крупную терку.
3. Выложите сыр на полоски и заверните его в «колбаски». Для того, чтобы они не распадались как следует сверху прищипните тесто.
4. Противень смажьте маслом.
5. Начиная с центра выкладывайте тесто по спирали. При этом располагать соседние слои нужно так, чтобы они соединялись.
6. Смажьте поверхность будущего пирога яичным желтком и посыпьте кунжутом.
7. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.

Калорийность: 370-380 Ккал.

Время приготовления: 60 минут.

В этом рецепте заложен секрет быстрого приготовления слоеного теста. Он несколько отличается от классического варианта, а вот по вкусовым и внешним характеристикам выпечки нисколько не уступает ему. А если Вы предпочитаете покупать слоеное тесто, то для приготовления этого блюда его потребуется взять около 400 г. Пирог тоже получится очень вкусным. Но это уже вопрос вкуса и времени.

Совет. Когда нет под рукой специального разрыхлителя, можно использовать пищевую соду, погашенную лимонным соком или уксусом. При этом соды нужно взять в половину меньше, чем готового состава. То есть для данного слоеного пирога потребуется половина чайной ложки гашеной соды.

Подавать слоеный пирог с сыром можно как самостоятельное блюдо. Удивительно вкусные блюда иногда бывают настолько простыми, попробуйте и Вы.

http://sirofima.ru/sloenyj-pirog-s-syrom.html