1. Куриное филе замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса, соли и перца. Дать постоять минимум час.
2. Затем обжарить филе на сковороде гриль или запечь в духовке до готовности. Остудить и нарезать ломтиками.
3. Листья салата помыть и обсушить.
4. Авокадо и манго очистить, удалить косточку. Нарезать дольками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
5. Застелить салатницу листьями салата, сверху выложить кусочки курицы, манго и авокадо.
6. Заправить салат оливковым маслом, по желанию посыпать солью и перцем.