Омлетные трубочки с начинкой

[показать]

Добавлено: nelja 64 21.06.2009 05:43

• 10шт.яйцо
• 1б.(200гр)сметана
• 1ст.л.горчица
• соль
• перец черн.,крас.,горький
• Начинка может быть любая-фарш жаренный с луком,сыр с зелен.луком,и т.д.(у меня жаренные морковка и болг.перец с тушенкой)

1. Яйца + горчица + сметана хорошо размешать(не взбивать).
2. Посолить ,поперчить.
3. Берем небольшую сковороду наливаем немного под.масла,нагреваем.
4. Жарим как блины ,наливаем массу тонким слоем(если толстым то плохо переворачивается ),накрываем крышкой,жарим минутки 3 на среднем огне,переварачиваем и еще минутки 2(уже без крышки) .
5. Выкладываем на тарелку,размазываем начинку на половину "блина" и заварачиваем в трубочку.
6. Вкусно - как горячие так и холодные...