Многие представители семейства Лютиковых выделяются среди своих сородичей эффектностью цветения и ядовитостью.
Особого внимания среди них заслуживают два стройных красавца – аконит и дельфиниум.
Аконит, или борец – род многолетних травянистых семейства Лютиковых. Латинское название произошло от греческого слова Aconae – скала, утёс, или Acontion – стрела.
По другой версии, название происходит от Аконе – города, в окрестностях которого буйствовало это растение.
На том месте вскоре появились стройные ядовитые растения, названные борцами.
Русские народные названия противоречивы: иногда аконит ласково называют синеглазка, лютик голубой, а чаще – волчий корень, чёрный корень, козья смерть, волкобой и другие.
Китайские и тибетские врачеватели перед использованием этого растения подвергали его длительной обработке: неоднократно вымачивали в холодной и горячей воде, обрабатывали на пару.
Всходы появляются весной, в первый год жизни образуют розетку листьев, цвести начинают со второго года.
Дельфиниум, живокость, шпорец(лат. Delphínium) – род многолетних и однолетних травянистых растений семейства Лютиковые. Однолетние виды этого растения иногда выделяют в род Сокирки.
Устаревшее русское название шпорник произошло от формы выроста на чашелистике, напоминающем шпору. Название «дельфиниум» – из-за сходства нераспустившегося бутона с телом дельфина, а по другой версии – по названию греческого города Дельфы, где в изобилии произрастали эти растения.
Дельфиниум с древности использовался в качестве огородной культуры: выращивали ради молодых побегов, их использовали как спаржу для приготовления супов, пюре, молодые листья – для салатов.
Со временем, при появлении более удобных зеленных культур, дельфиниум перестали применять в пищу.